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 2009年01月09日（金）
京王多摩センター駅
 期間：12月15日～12月31日
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目に鮮やかで、美しい、甘くてソフトなスィーツが何よりうれしい日もあるけれど どっしり重くてハードなパンがたまらなく美味しい日も。 しっかり焼いたシンプルで飾りっけのない狐色の大きなパン。 お砂糖を入れない濃い目の紅茶と 薄く切ったティーブレッド（５９９円）。 ちょっと大人気分のティータイム。
レーズン・クルミ・いよかんピールがびっちり。 甘みも香りも程よくて一番人気だとか。 噛むほどに香ばしさ、美味しさがじっくりこみあげてくる。
パン作りに真っ正直な自家製天然酵母のパン屋さん。 フランスの伝統的な手法をかたくなに守って作られる 干しブドウの酵母と石臼でひいた国産小麦のパンの素朴だけど贅沢な味わい。 「木のひげ」牟田口さんはパン好きには知られた方。 お取り寄せ(通信販売）で全国的にファンが。 その工房とお店がカフェつきで多摩センターに。
しかも我が家の近くに来てくださって感激。 このお店のこのパンたちの 焼きたてがいつでも食べられる幸せ。 ぜひぜひこの街に「木のひげ」の根をしっかりどっしり下ろして！！！ 多摩センター駅よりニュータウン通りを永山方向に歩いて約８分 ニュータウンどおり沿い。 ホームページ：http://www.din.or.jp/kinohige/
掲載日付：2008/11/10
沿線ライター：シルエラさん
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